癌症虽然是本港头号杀手，然而研究显示三分之一癌症可以透过日常生活习惯降低患癌的风险，其中最广为人知的是戒烟，其次是均衡和健康的饮食习惯，原来不饮酒也可以降低患癌的机会。
一般情况下，当酒精(乙醇)进入体内时，会被肝脏氧化为乙醛(代谢物)而排出体外。当人体肝脏内有过量乙醛累积，不但引起组织炎症，酒精内的乙醇及乙醛更加会破坏细胞内的脱氧核糖核酸(DNA)，导致细胞突变而形成癌症。而世卫早年已将酒精列为一级致癌物，并指出饮酒与多种癌症，如肝癌、食道及咽喉癌、胃癌及乳癌等有关。
坊间有误解指，酒后面红等同酒气散得快，不会伤身。其实酒后容易面红，是因为体内代谢酒精乙醇的「醛脱氢酶2」活跃程度较低，令致癌物乙醛积聚，面红便是乙醛增加所引起的身体反应，这类人更加要减少饮酒。
亦有市民指，先吃芝士或牛油等「顶住个胃」，应该可以减低患癌的机会。不过芝士、牛油或其他食物只会延缓酒精进入血液的速度，不会阻止或减少酒精吸收，因此无助减低患癌风险。相反，由于推迟醉酒过程，反而令人愈饮愈多，增加对身体的损害。
我们必须知道，不论饮用任何含酒精的饮品，包括啤酒，均有致癌风险，酒精浓度和分量与患癌风险成正比，若未曾开始饮酒的习惯，就不应饮酒，若一时三刻难以戒掉这习惯，应该节制分量，以减少酒精构成的危害。饮酒的分量，男士每天不应该超过2杯，女士每天不应该超过1杯(1杯280c.c.啤酒或125c.c.餐酒)，未成年的儿童及青少年在任何情况下更加不应该饮酒。
作者为香港防癌会传讯及筹募主任
香港防癌会
网站文章: 14/12/2018 |防癌攻略 全民「踢」酒