圣诞节，一个与食分不开的节日。圣诞蛋糕、火鸡、布甸及姜饼……不期然一一浮现眼前，令人食指大动。再加上大大小小的圣诞派对，亲朋好友聚首一堂，边谈边吃，不经不觉很容易便会吃多。想享受节日气氛及品尝美食之余，又不忘健康，大家不妨参考以下的饮食贴士。
1.首先，大家进餐前可先吃一些水果或蔬菜沙律。蔬果含丰富膳食纤维，能增加肠道蠕动，减短致癌物在体内逗留的时间，有助预防大肠癌，可说是防癌的必需品。同时，纤维可增饱肚感，使人降低对食物的渴求。
选蔬果白肉 喝茶助防癌
2.主菜方面，宜多选比较健康的白肉，如鸡、鱼和海鲜等。进食过多红肉如牛、猪及羊肉，除会提升脂肪摄取量之外，更可能增加患肠癌风险，建议每天进食不超过3両红肉。香肠、火腿及咸鱼等加工肉类更应尽量避免。
3.食物的烹调方式，建议以蒸、煮、灼、焗或炆煮来取代油炸或红烧，因油炸后的食物热量比烹调前还要多。
4.派对多以汽水、纸包饮品及酒精饮品为主，不过这些饮品糖分含量高，喝多了容易导致肥胖。酒更是少饮为妙，除了没有营养价值，酒精跟烟草一样，被世界卫生组织列为第一类致癌物质。饮酒愈多，患癌风险愈大，如肝癌、喉癌及乳癌等。若果怕饮水太清淡，大家可以选择喝茶。茶叶的儿茶素含抗氧化功能，一杯茶的抗氧化功能比一份蔬果高，有助预防癌症。
圣诞佳节，大家若果能用心挑选食物，就能玩得开心又食得放心。香港防癌会预祝大家圣诞快乐！
香港防癌会教育主任
香港防癌会
网站文章: 21/12/2017 |癌的启示：欢度圣诞 不忘健康饮食
| http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20171221/00176_077.html