小倩从事会计工作，每到年终结算时，都忙得头昏脑胀，每天早出晚归又吃无定时。这天晚上，她拖着疲乏的身躯回到家中，妈妈从厨房里端出一碗莲子百合瘦肉汤给她：「你经常挨夜，这汤有助你清心润肺和养心安神，快点喝下吧！」这时，爸爸拿出一个盛满水果的碟子：「外面的快餐一般多肉少菜，你先吃下这些水果，可增加摄取纤维及维生素，同时增强你的抵抗力。」虽然两人各执一词，小倩还是把汤和水果通通吃光，因为无论是传统汤水或西方营养的说法，都包含了父母对她的爱。
中医源远流长，着重养生，是综合「养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温」的方法。正所谓「不时不吃」，中医认为人与大自然是相互协调，不同季节要配合当时的天时变化去饮食，如夏天炎热，人容易心烦气躁，食疗方面应着重去心火、解暑热。
西方营养则注重科研实证去给予我们饮食指引，例如β胡萝卜素曾被视为有防癌功效，但根据几项大型研究显示，大量摄取β胡萝卜素不但没有防癌效果，反而提高罹患肺癌的机会。
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香港防癌会教育主任
网站文章: 13/07/2018 |认识中西医防癌饮食
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