节日庆祝，不必一定要大吃大喝，简简单单自家制小吃，可以为节日增添乐趣，下星期的除夕不妨考虑较清淡的杂菜沙律，生果盘或一杯绿茶，甚至尝试用茶制作低脂甜品。
有研究指出，喝茶有助减低患胃癌的风险，而一杯茶的抗氧化功能比一份蔬果还要高，龙井，乌龙及绿茶等的抗癌功能可能较红茶高。可尝试用茶叶调配顶部如龙井虾球或甜品如绿茶果冻。
材料包括350毫升纯苹果汁，两个奇异果，15粒青提子，四茶匙鱼胶粉，两汤匙绿茶粉和160毫升热水（四人分量）。先将新鲜提子及奇异果切粒去皮备用，再用热水开溶鱼胶粉，把绿茶粉混和于苹果汁中，加入鱼胶溶液，提子粒，奇异果粒一起拌匀匀。把拌匀的水果溶液平均注入啫喱杯中，放入雪柜冷藏一至两小时即成。除了青提子或奇异果，也可以选择荔枝，龙眼或椰纤果等材料来代替。
这款特色甜品富含丰富儿茶素，纤维素，抗氧化营养素，有助预防癌症，且每份仅54卡路里。
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抗氧化营养素的主要功能是抑制在新陈代谢过程中产生的坏分子“游离基”对细胞的破坏。游离基侵袭和氧化体内的细胞，使细胞有癌变的风险。抗氧化营养素包括胡萝卜素，维他命C， E，微量元素硒等。番茄红素和茶叶中的儿茶素亦证实含抗氧化功能。
网站文章：27/12/2019非一般的节日选择
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